STP Trisakti Juara 3 “Unilever Chef of The Year 2012”

24 April 2012

Jakarta - Tahap seleksi, semifinal, dan grandfinal berlangsung ketat di anatar para chef yang berbakat. Terpilihlah 3 chef senior dan 3 chef junior yang berhak menyandang gelar Chef of The Year 2012 untuk pertama kalinya. Siapa saja mereka?

Chef of The Year adalah kompetisi kuliner tingkat nasional yang digagas oleh Unilever Food Solution (UFS). Perhelatan ini melibatkan chef senior yang sudah berpengalaman lebih dari 5 tahun, serta chef junior yang sedang merintis karier atau mahasiswa jurusan kuliner. Kali ini, acara dipusatkan di 4 kota, yaitu Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Bali.

Dari sekitar 370 peserta yang mendaftar di awal, tersisa 16 kontestan yang siap berlaga di babak final. Mereka adalah juara 1 dan 2 dari masing-masing kategori dan tiap kota di babak semifinal. Selain itu, ada pula 2 finalis yang berasal dari kompetisi Salon Cullinaire, sehingga totalnya 18 chef yang maju ke babak akhir.

Babak grandfinal diselenggarakan di Epicentrum Walk, Senin (23/4). Para finalis harus membuat resep yang telah mereka tulis. Dalam waktu 90 menit, mereka harus menyiapkan hidangan appetizer dan main course yang masing-masing dibuat 3 porsi. Satu untuk dicicipi, satu dipotret oleh media, dan satu lagi diperlihatkan kepada pengunjung.

Seluruh hidangan dinilai berdasarkan kebersihan, penggunaan produk UFS, rasa, dan presentasi. Ada 4 juri profesional yang menentukan siapa juara Chef of The year tahun ini, yaitu Chef Vindex Tengker (Brand Ambassador UFS, perwakilan Association of Culinary Professional), Chef Widhi Joestiarto (Executive Chef UFS), Chef Setiyanto (perwakilan Indonesian Chef Association), dan Chef Gilles Marx (pendiri AMUZ Gourmet).
Berikut daftar lengkap pemenang Chef of The Year 2012:
Kategori senior:
1.Ranov Suswanda – Novotel Hotel, Bandung
2. Anak Agung Gede Taskara Magara – Conrad, Bali
3. Janes P. Siahaan - Grand Hyatt, Jakarta

Kategori junior:
1. Dias Raditya Wijaya – Bvlgari Hotel, Bali
2. Krisanti Muktisari – The Dharmawangsa Hotel, Jakarta
3. Johardi – STP Trisakti, Jakarta

 

(Sumber : Detik.com )

View More Album »

STP Trisakti Juara Lomba Masak ”Expression of young Chef’s Creativity”

TMII - Sabtu, 21 April 2012

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti (STP Trisakti) berhasil sebagai juara pertama pada lomba masak tingkat nasional “Expression of Young Chef’s Creativity” untuk kategori mahasiswa yang diselenggarakan oleh  DPP APJI DKI Jakarta pada Sabtu, 21 April 2012 di TMII. Lomba Masak dengan tema “Expression of Young Chef’s Creativity”  ini meliputi kategori koki cilik, Kategori Pelajar SMK / SMA, dan Kategori Mahasiswa. Lomba masak dengan skala nasional ini diikuti oleh sekitar 150, dengan tujuan untuk menggali kreativitas muda-mudi dalam menyajikan masakan.
Kegiatan Lomba yang rutin diselenggarakan oleh DPP APJI DKI Jakarta bekerjasama dengan STP Trisakti ini, dengan bahan dasar mie untuk koki cilik, dan bahan dasar ikan patin dan udang untuk kategori pelajar SMA/SMK dan mahasiswa. Lomba masak ini memperebutkan total hadiah puluhan juta rupiah dan acara ini di buka oleh Ibu Ade selaku Direktur Operasional TMII dan Ibu Jero Wacik.
Hasil Lomba Masak :
Kategori Mahasiswa:

1. Juara 1                  : Andre&Wilson dari STP Trisakti
2. Juara 2                  : Septi&Zhahrina dari Beasiswa Unggulan Kemdikbud-STP Trisakti
3. Juara 3                  : Anwar&Prasetyo dari Univ.Negeri Jakarta
4. Harapan 1            : Ramli&Rizki dari Akademi Pariwisata Indonesia
5. Harapan 2            : Samuel&Arnold dari STP Bandung
6. Harapan 3            : Leonardo&Arifin dari BHI Bogor

Kategori Pelajar SMA/SMK:

• Juara 1                  : Rizki&Septian dari SMK Negeri 33 Jakarta
• Juara 2                  : Robby&Rahmawan dari SMK Negeri 57 Jakarta
• Juara 3                  : Shara&Erika dari SMK Negeri 3 Bogor
• Harapan 1            : Nita&Sri Intan dari SMK Mandiri Cirebon
• Harapan 2            : Risti&Devi dari SMK Negeri 3 Lampung
• Harapan 3            : Sifa & Bebby dari SMK Kharismawita Depok

View More Album »